Apple Butter: एप्पल बटर एक स्वादिष्ट और सेहतमंद उत्तरी अमेरिकी निर्मित स्प्रेड है जिसे स्वयं बनाना बहुत ही आसान है। यह एक बहुत ही पुरानी रेसिपी है जो एप्पल्स का उपयोग करके बनती है और इसमें अनेक पोषक तत्व होते हैं जो हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। यहां आपको Apple Butter बनाने की स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी मिलेगी जिससे आप इसे अपने घर पर बना सकते हैं।
Table of Contents
Apple Butter Ingredients
- ५०० ग्राम सेब, छीले हुए और कटे हुए
- १/२ कप चीनी
- १/२ कप गुड़
- १ चम्च लाल मिर्च पाउडर
- १/२ चम्च सौंठ पाउडर
- १/२ चम्च इलायची पाउडर
- १/२ चम्च लौंग पाउडर
- १/२ चम्च जायफल पाउडर
- १/२ चम्च सुखी खुजली मिर्च
- १ चम्च लेमन जूस
- १/२ कप पानी
Step 1 सेबों की तैयारी
सबसे पहले, सेब को अच्छे से धोकर उसकी छिलकों को हटा दें और उसे छोटे टुकड़ों में काट लें।छिलका हटाने से सेब मुलायम बनाने में मदद होती है।
Step 2 सेबों को पकाना
एक सॉसपैन या कढ़ाई में कटे हुए सेबों डाले और पानी डालें। इसमें लाल मिर्च पाउडर, सौंठ पाउडर, इलायची पाउडर, लौंग पाउडर, जायफल पाउडर, खुजली मिर्च, नींबू रस, चीनी और गुड़ डालें।
Step 3 उबालना
सॉसपैन को धीमी आंच पर रखें और सेब मुलायम होने तक उबालें। सेब को पकने दें ताकि वे मिश्रण में अच्छे से मिल जाएं। ingredients नीचे ना चिपके इसका खास ख्याल रखे इसके लिए मिश्रण को बार-बार हिलाएं।
Step 4 मिश्रण को मीठा करना
अब, आपकी पसंद के हिसाब से मीठास को बढ़ाने के लिए और चीनी या गुड़ डालें। इन्हें पूरी तरह से घुलने दें।
Step 5 सेबों को पीसना
जब सेब मुलायम हो जाएं, एक लंबी छड़ी या लड़ल की मदद से उन्हें अच्छे से पीसें। एक चमच से लेकर और भी सीधा और स्लाइसिंग गति से मास्टर करें ताकि सेब पूरी तरह से पीस जाएं और एक हॉमोजनस पेस्ट बने।
Step 6 मसाले का समाहित होना
जब आप सेब को पीसते हैं, तो सुनिश्चित करें कि कोई बड़े टुकड़े नहीं बच रहे हैं और मिश्रण पूरी तरह से मूल्यांकित हो रहा है, इसका मतलब है कि सेब का मिश्रण एक हॉमोजनस और एकसार होना चाहिए, जिससे आपका Apple Butter एक स्मूथ और क्रीमी टेक्स्चर प्राप्त करे।
जब आप सेबों को पीस रहे हैं, यदि आपको मिश्रण में कोई बड़ा टुकड़ा दिखाई दे रहा है, तो इसे और पीसें ताकि सभी टुकड़े अच्छे से और बराबरी से मिल जाएं। बड़े टुकड़े रहने पर सेब का मिश्रण उनमें बिना मिले रह जाएगा, जिससे स्मूथ और हॉमोजनस टेक्स्चर प्राप्त करना मुश्किल हो सकता है।
Step 7 गाढ़ाई की स्थिति की जाँच
जब सेब का मिश्रण गढ़ा हो जाए , चम्मच की पीठ को आसानी से ढ़क देता है, तो आग बंद करें। यह ठंडा होते ही और भी गाढ़ा होगा।
Step 8 ठंडा होना और संग्रहण
एप्पल बटर को कमरे की तापमान पर ठंडा होने दें और उसे स्टेरिलाइज्ड जार में भरें। ठंडा होने पर जार को सील करें और इसे फ्रिज में संग्रहित करें।
आनंद लें
आपका घर का बना Apple Butter तैयार है! इसे टोस्ट पर लगाएं, पैनकेक या वॉफल्स के लिए उपयोग करें, या विभिन्न व्यंजनों में शामिल करें।
इस रेसिपी को अपनी पसंद के मुताबिक अनुकूलित करने के लिए मसालों, मिठास, या अपने पसंदीदा मसालों को जोड़ने में स्वतंत्रता है। घर पर Apple Butter बनाने से आपको बाजार में मिलने वाले स्प्रेड की स्वास्थ्यपूर्ण और स्वादिष्ट विकल्प का आनंद मिलता है, और इसे बनाने की खुशी भी होती है |
इस रेसिपी के माध्यम से आप विभिन्न पोषक तत्वों को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। सेब अच्छा स्रोत हैं विटामिन सी, ए, और कई अन्य आवश्यक मिनरल्स का, जो आपकी सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं।
इस रेसिपी को विभिन्न तरीकों से उपयोग किया जा सकता है। इसे ब्रेड पर लगा कर या परांठे के साथ सर्व करने के लिए उपयोग किया जा सकता है। आप इसे नाश्ते के समय या शाम की चाय के साथ भी आनंद ले सकते हैं।
इस Apple Butter रेसिपी को बनाने से न केवल आपके घर की सुगंध बढ़ती है, बल्कि इससे आपको बाजार में मिलने वाले पैकेट वाले बटर की बजाय स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प मिलता है। इसे बनाने में थोड़ी मेहनत हो सकती है, लेकिन इसका स्वाद और आपके परिवार के स्वास्थ्य के लाभ को देखकर, यह आपके लिए सब वही लायक होगा। इस आसान रेसिपी के साथ, आप अपने घर को एक स्वादिष्ट और स्वस्थ बाजार से बेहतर बना सकते हैं।
Is Apple Butter Healthy ?(क्या एप्पल बटर स्वस्थ के लिए अच्छा है ?)
Apple butter can be a healthier alternative to certain spreads and toppings, but its healthiness depends on the ingredients used and the overall dietary context
(एप्पल बटर कुछ स्प्रेड और टॉपिंग के लिए एक स्वस्थ विकल्प हो सकता है, लेकिन इसकी स्वास्थ्यकरता उसमें प्रयुक्त सामग्रियों और समग्र आहार संदर्भ पर निर्भर करती है।)